За тиждень до Великодня віряни святкують Вербну неділю, важливе церковне свято, що символізує тріумфальний в’їзд Ісуса Христа до Єрусалиму. Цього року свято відзначається 5 квітня, але для багатьох українців це залишається лише датою в календарі. Кулінар і дослідник української культури Євген Клопотенко вважає, що це свято може допомогти відчути зв’язок із традиціями та переосмислити їх у сучасному житті. У інтерв’ю Sweet TV ресторатор зізнався, що його родина не святкувала Вербну неділю, але тепер він відкриває для себе українські свята з нової перспективи. “Я хочу відчувати себе українцем у щоденних речах. Для мене важливо, якою мовою говорити, як поводитися і як святкувати свята. Традиції – це не про минуле заради минулого. Це про те, як ми формуємо себе сьогодні і що передамо далі”, – зазначив Євген. Він черпає автентичні знання про традиції з проєкту “Витоки” та під час власних експедицій Україною. “Традиції найкраще зберігаються не в книгах, а в людях”, – підкреслив він. Хоча Вербна неділя припадає на Великий піст, цей день вважається святом, тому стіл може бути більш різноманітним. Традиційно дозволяється риба, тому меню складається з простих страв: легкі овочеві закуски, запечена або смажена риба, пісні десерти. Щоб відчути зв’язок із традицією, Євген радить дотримуватися кількох простих дій: “Щоб відчути зв’язок із традицією, не потрібно робити щось складне. Достатньо надати трохи змісту простим речам”, – підсумував Клопотенко. Раніше він також розповів про українські традиції на Різдво.
